अलसी के बीज औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। अलसी के बीज में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड की प्रचुरता होती है। इसके अलावा अलसी में प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फोलेट और जीएक्सेंडथिन होता है जो हमारी सेहत के लिए बेहद जरूरी है।
अलसी के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ ही फाइबर और लिगनेन होते हैं, जो वजन कम करने में सहायक पाए गए हैं। इसके सेवन से शरीर को स्वस्थ्य वसा मिलती है। साथ ही फाइबर पेट भरने का अनुभव देता है। इसका सेवन करने के बाद लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं होता है। अलसी के सेवन का सबसे अच्छा तरीका है इसके बीज या बीज के पाउडर का सेवन। इस पाउडर को सूप, सलाद, सब्जी, दही या मिक्स जूस के साथ सेवन किया जा सकता है।
